Waffles de blueberries dulces al estilo prOvidenCia
Una receta sencilla para acompañar unos deliciosos waffles de blueberries (arándanos) con nuestros dulces prOvidenCia. Especial para lucirte con tu familia, amigos y/o pareja.
¡Una deliciosa ganache de cajeta para compartir!
Nivel de Dificultad
Sencillo – Intermedio
Ingredientes
– Fresas – 5 piezas
– Hojas de menta o hierbabuena
– Cubito de cajeta prOvidenCia – 4 piezas
– Crema chantilly – 150 gr
– Mantequilla sin sal – 1 cdta
– Waffles de blueberries (arándanos) – 3 piezas (Aprende a prepararlos).
Preparación
1. Prepara las hojas y las fresas:
Desinfecta las hojas de menta y las fresas. Luego corta las fresas en láminas y mantenlas frescas.
2. Derrite los cubitos:
A baño maría, o en un recipiente resistente a fuego medio directo, vamos a fundir los Cubitos de cajeta con la mantequilla.
3. Prepara el ganache dulce de leche:
Agrega la crema Lyncott a la mezcla derretida y, con un batidor de globo, incorpóralo bien.
Cuando el ganache se vea uniforme retíralo del fuego y guarda la mezcla a temperatura ambiente.
4. Prepara los Waffles:
Calienta los waffles congelados de blueberries hasta dorar un poco por ambos lados en la wafflera o en un sartén.
O prepáralos desde cero con esta sencilla receta.
5. Sirve:
Emplata los waffles en escalera, no en torre y coloca chantilly encima.
6. Decora el platillo:
Pon las láminas de fresa como topping y las hojas de menta sobre el chantilly. Y vierte la ganache de cajeta sobre los waffles.
¡Disfruta tus Waffle al estilo prOvidenCia!
Tip del Chef
Puedes acompañar tus waffles con helado de vainilla, café o chocolate amargo.
Video Tutorial
Ingredientes para hacer los Waffles desde cero
Ingredientes Secos;
– Harina para todo uso – 2 tazas
– Sal – 1 cdta
– Polvo para hornear – 1 cda
– Azúcar – 2 cdas
Ingredientes húmedos
– 2 huevos
– Mantequilla (derretida) – 6 cdas
– Leche – 1 1/2 de tazas
– Extracto de vainilla – 2 cdtas
– Arándanos frescos – 1/2 taza
Preparación para los Waffles
1. Precalienta la Wafflera
2. Prepara la masa:
En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el polvo para hornear y el azúcar.
3. Mezclar los ingredientes húmedos:
En un tazón más pequeño, bata los huevos, la mantequilla derretida, la leche y la vainilla hasta que los ingredientes estén bien combinados.
4. Integra las mezclas:
Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén bien integrados. La mezcla debe quedar grumosa.
5. Agrega los blueberries:
Incorpora los blueberries (arándanos) a la mezcla repartiéndolos de manera equitativa.
5. Prepara la Wafflera:
Rocía la wafflera con aceite en aerosol y cocina los waffles hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.
¿Te gustó la receta?
Si realizas estos deliciosos waffles con Cubitos prOvidencia te invitamos a calificar nuestra receta y compartirnos cómo te fue en los comentarios.
