Pan de Coco con Barras “Cocoy” prOvidenCia

Disfruta de un pan suave, húmedo y con un sabor tropical irresistible, elaborado con nuestras tradicionales Barras de Coco “Cocoy” prOvidenCia. Una receta perfecta para compartir en familia o acompañar tu momento dulce del día.

Nivel de Dificultad

Sencillo – Intermedio

Ingredientes para el pan de coco

– 3 huevos
– ½ taza de aceite
– 1 taza de agua
– ¾ de taza de crema de coco
– 1 caja de harina para pastel
– 5 Barras de Coco “Cocoy” prOvidenCia, picadas o trituradas

Ingredientes para el frosting de coco

– 1/3 de taza de crema de coco
– 1 queso crema (190 g)
– 100 g de azúcar glass

Preparación

1. Prepara la mezcla del pan:
1. En un bowl grande, bate los huevos hasta espumar ligeramente.
2. Agrega el aceite, el agua y la crema de coco. Mezcla hasta integrar.
3. Incorpora la harina para pastel poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade las Barras de Coco “Cocoy” prOvidenCia ya picadas y mezcla suavemente para distribuirlas.

2. Hornea:
1. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
2. Hornea a 180 °C por aproximadamente 50 minutos.
(El tiempo puede variar según cada horno.)
3. Retira del horno y deja enfriar 30 minutos antes de desmoldar.

3. Prepara el Frosting de Coco:
1. En un bowl, bate el queso crema hasta suavizar.
2. Agrega la crema de coco y mezcla.
3. Incorpora el azúcar glass poco a poco hasta obtener un betún cremoso y firme.

4. Montaje:
1. Cubre el pan completamente con el frosting.
2. Finaliza agregando más Barras de Coco “Cocoy” prOvidenCia, trituradas o en trocitos, al gusto.
3. ¡Listo! Un pan suave, jugoso y con un sabor a coco espectacular.

Tip del Chef

Para un aroma más intenso, calienta ligeramente las Barras de Coco “Cocoy” prOvidenCia antes de picarlas. El calor activa sus aceites naturales y potencia el sabor en cada rebanada. 😋